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【教育】「食の大学院」を設立へ、大阪市大、同志社大などと関西経済同友会が共同 大阪の食い倒れ文化を発信 [02/09]

1 :ククリφ ★:2008/02/09(土) 00:16:16 ID:???0 ?S★(501105)
 関西経済同友会の小嶋淳司代表幹事(がんこフードサービス会長)は7日、京都市で開催中の関西財界セミナーの
分科会で、大阪府立大、大阪市立大、関西大、同志社大などと共同で「食の大学院大学」(仮称)を設立する方針を
明らかにした。アジアから学生を集めて「食い倒れの街」大阪の情報を発信するとともに、食文化を支える人材育成を
図る。

 関西財界は、近畿経済産業局などとともに「関西文化産業戦略」の立案を進めており、「食」はその柱の一つ。
食分野の「知の集積」を作り、食文化の街としてのブランド力を高める計画だ。小嶋代表幹事は「アジアだけでなく
世界から学生を集め、実務や高等技術を持つ人たちを育成したい」としている。

 すでに大学側とは大筋合意しており、外食業界などの協力も求める。大学院の設置場所や規模、
具体的な教育内容など、計画の詳細は今後詰めるという。

(2008年2月8日 読売新聞)

http://osaka.yomiuri.co.jp/edu_news/20080208kk01.htm

2 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 00:17:42 ID:eSjmVEnl0
帝京女コピペの悪寒

3 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 00:17:46 ID:URo/NhgN0
>アジアから学生を集めて


おまいら発狂

4 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 00:22:39 ID:m4UYW/g60
女子栄養大学があります

5 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 00:42:05 ID:SOC/E6VJ0
常々申し上げておりますが、食い倒れの起源は中国の毒ギョーザです。
本当に歓迎光臨謝々。

6 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 00:48:35 ID:QJdsNgP90
なにこのおちゃらけ大学院

7 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 01:18:01 ID:iuSpVdgx0
何を言っても本籍大阪じゃ、嘲笑されるだけ

8 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 01:30:35 ID:y7kxARAN0
同志社はいつから大阪の大学になったんだ?

9 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 01:30:54 ID:igolwOkl0
食文化ねぇ・・・面子を見る限り食品そのものの研究ではなく
食を生かした観光やマーケティングを研究する大学院に
なりそうな気がするけど

まさかたこ焼きとかを研究するわけではあるまいが

10 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 01:40:09 ID:541JJG+20
市大と府大に、昔言葉でいう家政科があるよな。
市大は商学部と医学部、府大は工学部と獣医学科。
合併するにも他の学部の存在意義を考え直す必要がある。

11 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:03:01 ID:F4T+Cuo60
こんな事件おこしながら、一週間しか経たないのに、シレッっと食文化語ってるがんこの会長って・・・
やはり大阪人だけに厚顔無恥だな

【事件】大阪・北区「がんこOS店」でノロウィルスと見られる食中毒、客23人が吐き気や発熱[2/1]

大阪市の外食チェーン「がんこ」で、客23人が吐き気や発熱などを訴える集団食中毒がありました。
ノロウィスルが原因とみられています。
集団食中毒があったのは、大阪市北区の「がんこOS店」です。

大阪市によりますと、今月26日に店で食事をした客がその後、
相次いで下痢や発熱などの症状を訴えていることがわかりました。

発症者は男性19人、女性4人の合わせて23人にのぼりますが、入院はなく、
すでに全員が快方に向かっているということです。

発症者全員が当日、コース料理を食べていたことはわかっていますが、原因食材は特定できていません。

患者だけでなく、調理担当者の便からもノロウィルスが検出されていることから、
調理担当者を介して食中毒が広まった可能性が高いということです。

大阪市は、がんこOS店を31日から3日間の営業停止処分にしました。

MBS
http://www.mbs.jp/news/kansai_GE080131170100084382.shtml

12 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:05:26 ID:mYezjBb70
>「食の大学院大学」

最近、学界の「ゆとり」がひどくないか??
栄養学ってことでもないんだろう?
いきすぎた学問領域の細分化というのかな、あぶないだろうこの傾向は

13 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:06:41 ID:NVVmm1vG0
>>11
がんこ、よく行くんだよね。
難波は大丈夫かな。

14 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:09:06 ID:HqwdSQoL0
大阪の食い倒れって江戸時代までだろう。

15 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:13:00 ID:Eu0L5/gJ0
大阪の食文化って小麦?

16 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:13:43 ID:+JqVSIgMO
大阪に〜は〜 う〜まいもんが〜 いっぱいあるんやで〜♪

17 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:13:47 ID:nTbi2Vx50

小嶋さんが同志社OBだからでしょ、同志社は。

恐らく京料理の研究・伝承、世界への紹介というところにポイントがある
んでしょうね、同志社は。 京都の伝統を世界に発信することにはかなり
関わって着てるから。

料理の実務者育成となると、ちょっと同志社は遠いな。

18 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 02:22:35 ID:NdPDt8kw0
インスタントラーメン・カップラーメン・たこやき・お好み焼き・串かつ・しゃぶしゃぶ・ミックスジュース

確かに安くて美味い物が多い。

19 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 08:05:09 ID:ZLDTgKYF0
「スイーツ(笑)大学院大学」

20 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 08:08:30 ID:JS72PMWI0
大阪にはおいしい食べ物はありません
代表例がラーメン
名店と呼ばれるものは一つもありません。


21 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 09:56:05 ID:AQcm8lTA0
大阪に来て10年だけど、いろんな店を知ってからは、わざわざがんこには
行かない。

22 :名無しさん@八周年:2008/02/09(土) 14:50:02 ID:Qi53DJ7r0
天下の台所つうのは食材が各地から集まってるからなんで
流通面を見直すべきなんじゃないの

大体、本吉兆だけ残ればいいんだよ、○○吉兆など残さないほうがよかった


>>3
>アジアだけでなく世界から学生を集め

23 :名無しさん@八周年:2008/02/10(日) 11:58:07 ID:g2+zxvrd0
        \        見          大  /
          \       て    ∧_∧ 阪  /
             .\       る γ(⌒) ・∀・ ) 人 ./      ぅぉぇっぷ
福岡人↓        \   な .(YYて)ノ   )  /       〃⌒ ヽフ
  ∧_∧ 福岡>大阪.\  っ     | | |   /       /   rノ
 ( ´∀`)           .\!    (__)_) /       Ο Ο_)***
 (   /,⌒l              \      ∧∧∧/    『これが大阪クオリティ』
 | /`(_)∧_0.         \  < 大 ま > 深夜、赤信号で停車すると襲われます
 (__)(゚∀゚; )⊃⌒⊃←大阪人 \<       >追突され、運転席を離れた途端、車が奪われます
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~    < 阪 た > ちょっと駐車しただけで、車内のものが全てなくなってます
―――――――――――――――<      >―――――――――――――――――――――
        ___ オラッ!      < か    >          ハハハ
    ドッカン |   | 出て来い大阪人   ∨∨∨\          ∧_∧
    ∩∩  |   |   |  ∩∩     /\ │ /\        ( ^∀^)<あほか
   | | | |  |   |   |  | | | |     /  / ̄\    \     ( つ ⊂ )
  ..(  ,,) .|   |   | (・x・ )   / ─( ゚ ∀ ゚ )─   \    .)  ) )
  /  .つ━━ロ|ロ ドカン l   |U  /    .\_/      \  (__)_)     (^∀^)ゲラゲラ
〜(   /   |   |   |⊂_ |〜./    / │ \       \    『大阪名物』
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